Rólunk

Több mint három évtizedes családi vállalkozásként a Twin Peaks büfé a Búza téren várja éjjel-nappal az éhes vendégeket. Nem sok olyan nyíregyházi van, aki ne evett volna a nálunk kapható speciális kifliben tálalt gyrosból. A helyiek számára ez már régóta megszokott, hiszen az évek során a Twin Peaks ikonikus helyszínné vált. Gyakran szolgál az éjszakai bulik egyik, és sokszor az utolsó állomásaként a jó szaftos, „mindenholfolyós” hajnali gyros. Ezt ma is bárki megteheti, hiszen a nyitás óta non-stop kínáljuk változatlanul finom ételeinket.

Helyi specialitás

A Twin Peaks büfét már 32 éve családi vállalkozásként üzemelteti Kordován Mihály. 1980-ban „pattogós” Pista bácsi hozta be a gyrost Nyíregyházára, ő kezdte el kifliben árulni az OTP-vel szembeni bódéjában. „Mi is hozzá jártunk enni, nagyon egyedi és különleges volt a városban,” mesélte Kordován Mihály. A Rigó utcai pékségben Timkó Jani bácsi találta ki, és ott kezdték el ezt a nagyobb, kicsit édeskés gyros kiflit sütni, ami azóta már a város egyik jelképévé vált. Természetesen mi is kifliben készítjük a gyrost, de vendégeink kérhetik pitában is, vagy többféle és több méretű tálak közül is választhatnak.

Három évtizedes tapasztalat

„Én negyedikként kezdtem el gyrost árulni, akkor még 120 forint körül volt egy gyros,” jegyezte meg mosolyogva Kordován Mihály. Azóta már több egységünk is van Nyíregyházán, ahol vendéglátással foglalkozunk. Kezdetben 20 nm-en kezdtük, mostanra már 180 nm-en tevékenykedünk itt a Búza téren. Az évek során rengeteget újítottunk, és ez a folyamat nem áll meg. Egy hónapja született újjá a Twin Peaks beülős része, ahol kulturált körülmények között étkezhetnek vendégeink. Konyhánkat most fogjuk modernizálni, korszerű technológiákkal fejleszteni, hogy még jobb körülmények között tudjuk készíteni vevőink kedvenc ételeit.

Egyedi ízvilág

A Twin Peaks egyedi ízvilágát 32 éve alakítottuk ki, amit igyekszünk megőrizni. Azonban az alapanyagok nagyon gyorsan változnak, ezért nagyon oda kell figyelnünk arra, hogy tartani tudjuk a tőlünk megszokott ízeket. Mi fejlesztettük ki, és szájíz szerint állítjuk be a mai napig a Twin Peaks mártást, amivel csak mi öntjük nyakon a gyrost. Az alapanyagokat igyekszünk hazai termelőktől beszerezni, például a tojás is magyar és fertőtlenített. Természetesen nagyon odafigyelünk a higiéniára, és mindig szigorúan betartjuk a hatósági előírásokat.

Változatos kínálat

A jól megszokott gyrost és a tálakat csirkehúsos és sertéshúsos változatban is kérhetik vendégeink. A régi ízek és ételek mellett újabb finomságokat is megkóstolhatnak nálunk, mint például rántott sajt, szezámmagos csirkemell, rántott sertésborda, sült hagymakarika, sajtburger, rántott karfiol, grillezett csirkemell, lapcsánka gyrostál. Különleges ajánlatunk a krumplilángos gyrostál, amit nem szabad kihagyni! Az édesszájúaknak is tartogatunk meglepetéseket.

Érdemes követni a Twin Peaks közösségi oldalát, hiszen az újdonságokat is rendszeresen bemutatjuk, és SZÉP kártyát is elfogadunk.

Várjuk Önöket szeretettel a Twin Peaks gyrosozóban, ahol mindig találkozhatnak a megszokott ízekkel és új élményekkel!